主廚刀：長30.2x寬3.9cm±5 / 重量110g±5
萬用刀：長22.6x寬2.9cm±5 / 重量40g±5
麵包刀：長25.1x寬2cm±5 / 重量44g±5
水果刀：長19x寬2cm±5 / 重量36g±5
削皮刀：長12x寬7.5cm±5 /重量14g±5